الغلوتين التعصب: أنه يلعب في سن مبكرة

هناك صلة بين النظام الغذائي عند فطام الأطفال وخطر الإصابة بعدم تحمل الغلوتين. اتباع نظام غذائي متنوع منخفض في الحبوب المكررة يقلل من هذا الخطر.

الغلوتين التعصب يؤثر في الواقع 1 ٪ من السكان في فرنسا. هذا الرقم قد يبدو منخفضًا في ضوء عدد أتباع النظام الغذائي "الخالي من الغلوتين". قد يكون لدى بعض الأشخاص حساسية تجاه الغلوتين ، مما يجعل عملية الهضم صعبة ، لكن التعصب ، المعروف أيضًا باسم مرض الاضطرابات الهضمية ، يؤثر فقط على جزء صغير من السكان.

أجرى باحثون هولنديون دراسة عن العلاقة بين وجبات الأطفال الرضع عند الفطام وعدم تحمل الغلوتين. بعض أنواع الوجبات الغذائية تقلل من خطر الإصابة بمرض الاضطرابات الهضمية. يتم نشر النتائج في مجلة الجهاز الهضمي.

مرض الاضطرابات الهضمية والنظام الغذائي

مرض الاضطرابات الهضمية هو مرض مناعي ذاتي. يرتبط بتفاعل المناعة الذاتية أثناء تعرض الجهاز الهضمي للغلوتين. الجهاز المناعي للأمعاء غني بشكل خاص ، وعندما يتعرض الأمعاء بانتظام لهذا البروتين ، يتطور تفاعل التهابي لجدار الأمعاء الدقيقة. هذا يمكن أن يتلف بطانة الأمعاء ، والتي سوف تمنع هضم الطعام بشكل جيد. لعلاجه ، من الضروري بعد ذلك إزالة الغلوتين بالكامل من النظام الغذائي ، وهو نظام غذائي معقد يجب اتباعه في الحياة اليومية.

قامت عدة دراسات بتحليل الارتباطات المحتملة بين النظام الغذائي وتطور مرض الاضطرابات الهضمية أثناء الطفولة ، لكن القليل من الدراسات قد فحصت وجبات الأطفال الرضع بعد فترة الفطام عندما يتعلق الأمر فترة حرجة للأمعاء والجهاز المناعي للرضيع. في الواقع ، أثناء الفطام ، يواجه الجهاز المناعي المعوي للرضيع مجموعة من المستضدات.

فوائد اتباع نظام غذائي منخفض في الحبوب المكررة

من أجل هذا البحث ، قام علماء من جامعة إراسموس روتردام بالاستناد إلى بيانات من أطفال 1997 ولدوا بين عامي 2002 و 2006 في هولندا. تم تحليل نظامهم الغذائي في سن عام واحد. ثم تم تحديد وجود مرض الاضطرابات الهضمية في سن السادسة. بالنسبة للباحثين ، أظهرت النتائج وجود صلة بين النظام الغذائي الذي تم وضعه أثناء فطام الرضيع وعدم تحمله للجلوتين.

كان الأطفال الذين اتبعوا نظامًا غذائيًا يتكون من العديد من الخضروات والزيوت النباتية والحبوب والمعكرونة ولكنهم استهلكوا القليل من الحبوب المكررة والمشروبات المحلاة بالسكر أقل عرضة للتسامح مع الغلوتين في عمر السادسة.

في المقابل ، كان الأطفال الذين يتناولون المزيد من الأطعمة المصنعة والوجبات الخفيفة الحلوة أكثر عرضة للإصابة بمرض الاضطرابات الهضمية. كان الوضع نفسه بالنسبة للأطفال الذين تناولوا الكثير من اللحوم ومنتجات الألبان والحبوب. اتباع نظام غذائي صحي ومتنوع من شأنه أن يقلل من خطر التعصب.

تقويم دقيق للتنويع الغذائي

استنادا إلى البيانات المستقاة من الدراسات الوبائية التي أجريت ، توصي لجنة التغذية التابعة للجمعية الأوروبية لأمراض الجهاز الهضمي والكبد والتغذية عند الأطفال (ESPGHAN) بتجنب إدخال الغلوتين قبل عمر 4 أشهر وبعد العمر. 7 شهور

ستكون الفترة المثالية بين 4 و 6 أشهر من العمر ، يتم إدخال الغلوتين بكميات صغيرة ، تدريجياً ، مع الحفاظ على الرضاعة الطبيعية كلما أمكن ذلك. يرتبط اختيار هذه "النافذة" باحتمال إجراء هذا التدخل الغذائي عندما يكون الجهاز المناعي ناضجًا وخلال فترة الرضاعة الطبيعية يمكن أن يكون لها تأثير وقائي على الغشاء المخاطي في الجهاز الهضمي وإثارة ردود الفعل. المناعة الذاتية.

في ضوء البيانات الحديثة ، فإن التوصيات الحالية واضحة: يبدو أن الوقت المثالي لإدخال الغلوتين يكون بين 4 و 6 أشهر من العمر.

فيديو: KAYLA & TYLER EXPERIMENT WITH MAGNETIC SLIME! We Are The Davises (كانون الثاني 2020).