من شأن تغيير مكان الخضروات في المتجر أن يساعدنا على تناول الطعام بشكل متوازن

وإذا كنا نغير عاداتنا الغذائية ونشجعنا على تناول طعام أكثر صحة ، فهل كان يكفي تغيير مكان الفواكه والخضروات؟ هذا ما تدعوه دراسة بريطانية مذهلة بعد إجراء التجربة في محل بقالة في حرم جامعة وارويك.

تناولي أطعمة أقل معالجة ، حلوة جدًا ، مالحة جدًا ، وغالبًا ما تكون معبأة بشكل مبالغ فيه للتركيز على الفواكه والخضروات الطازجة ، وطهي الطعام بنفسك: إذا كنت تهتم بصحتك وتراعي الحجج البيئية ، فهنا بالتأكيد وعد بأنك جعلت نفسك بالفعل.

ولكن من المؤسف أنه ليس من السهل دائمًا التمسك به: بين ضيق الوقت والترقيات المغرية على المنتجات التي ليست دائمًا صحية للغاية ، فإن الإغراءات لا تفتقر إلى أن ننسى قسمنا. قد يكون هناك شيء واحد هو شراء المزيد من الفواكه والخضروات - وأنت حتى لا تدرك أن أرففها تغير أماكن في السوبر ماركت الخاص بك.

زيادة بنسبة 15 ٪ في المبيعات

جاء هذا الاكتشاف من قبل الباحثين في كلية طب وارويك وجامعة وارويك. وتقول دراستهم ، وهي خطيرة للغاية ، إن تحويل أشعة الفواكه والخضروات في متجر يمكن أن يزيد المبيعات ، وبالتالي يشجع المستهلكين على تناول طعام أكثر صحة.

تم نشره من قبل المجلة BMC الصحة العامة ويستند إلى تجربة في متجر Warwick الحقيقي ، وهو متجر بقالة Rootes الموجود في الحرم الجامعي ، حيث تم تقريب موقع ممرات الفواكه والخضروات إلى المدخل. يقول الباحثون الذين بدأوا تحقيقهم عندما علموا بالتغييرات التي تم إجراؤها في المتجر أن هذا القرار اتخذ بدون غرض إجراء تجربة بحثية أو تشجيع اتباع نظام غذائي صحي بشكل متعمد. بقيادة الدكتور أوينلولا أويبود من كلية طب وارويك ، قاموا بالتحقيق فيما إذا كان هذا التغيير في الموقع كان له أي تأثير على شراء الفواكه والخضروات.

بين يناير 2012 ويوليو 2017 ، قام فريق الباحثين بجمع البيانات بدقة من عدادات المتجر لفحص المبيعات قبل وبعد تغيير الموقع. وجدوا ، في المتوسط ​​، أن العملاء اشتروا المزيد من الفواكه والخضروات بنسبة 15 ٪ لأن الرفوف كانت عند مدخل متجر البقالة.

دفعة اللاوعي للأكل أكثر صحة

استنتاج آخر توصل إليه الباحثون: يبدو أن هذا الاستهلاك المتزايد قد تم إدامته ، على الرغم من أن موقع أشعة الفواكه والخضروات تم الحفاظ عليه عند مدخل المتجر.

بالنسبة للباحثين ، تُظهر هذه البيانات بوضوح أن تغيير مكان الفواكه والخضروات وتسليط الضوء عليها عند مدخل المتجر هو وسيلة قابلة للتطبيق لمساعدة الناس على تناول طعام أكثر صحة. هذا هو الحال بشكل خاص في البالغين الصغار الذين هم أكثر عرضة لتناول الوجبات الخفيفة على الحلويات وابتلاع الأطعمة الجاهزة بدلاً من تناول الخضروات الطازجة.

لذلك ، ليست هناك حاجة لتسويق الرسائل أو الحملات الإعلانية التي تحتوي على رسالة واضحة لتشجيع الشباب على تناول الفواكه والخضروات الخمس يوميًا ، وفقًا للدكتور أويبود: إن نقلهم بلطف إلى أشعة أكثر صحة من يمكننا تشجيعهم على تناول الطعام الصحي.

"لقد درسنا ما إذا كان تغيير في تصميم سوبر ماركت في الحرم الجامعي قد غير مشتريات الطلاب ووجدنا أن هذا هو الحال: جعل الفاكهة والخضروات أكثر سهولة يزيد من كمية الفواكه والخضروات المشتراة" ، قال الدكتور أويبود. يعد تدخل "الدفع" هذا في فئة الشباب البالغين مناسبًا بشكل خاص لأنه لا يقيد الاختيار ولا يتطلب أي إجراء واعٍ من جانب الشباب البالغين. "

فيديو: 869-1 Be Organic Vegan to Save the Planet, Multi-subtitles (ديسمبر 2019).