النظام الغذائي للبحر الأبيض المتوسط ​​يحسن الصحة المعرفية لكبار السن

في كبار السن ، يؤدي اختيار العناصر الغذائية المناسبة إلى تحسين اتصال الدماغ والأداء المعرفي. يفضل اتباع حمية البحر المتوسط ​​، الغنية بالخضروات وزيت الزيتون والحبوب الكاملة ومنتجات الألبان المخمرة.

بالتأكيد ، النظام الغذائي للبحر الأبيض المتوسط ​​له فوائد على جميع المستويات. يُنصح به للنساء الحوامل باعتباره مفيدًا لصحة الأطفال في المستقبل ، وهو أيضًا حليف ممتاز لأولئك الذين يتطلعون إلى الحفاظ على هذا الخط. كما أنه مفيد للمرضى الذين يعانون من تليف الكبد.

هذه المرة ، يكشف هذا النظام الغذائي ، الذي يدعو إلى استهلاك محدود للحوم والأسماك ، عن فوائد لأداء الدماغ لدى كبار السن. حقق الباحثون الأمريكيون هذا الاكتشاف من خلال فحص 32 من العناصر الغذائية الرئيسية من النظام الغذائي على 116 بالغين أصحاء تتراوح أعمارهم بين 65 و 75 سنة. يقول كريستوفر زويلينغ ، الذي قاد الدراسة: "أردنا تحديد ما إذا كان النظام الغذائي والتغذية يتوقعان الأداء المعرفي لدى البالغين الأصحاء". ونشرت النتائج في المجلة NeuroImage.

النتائج التي تم الحصول عليها عن طريق تصوير الدماغ

على وجه التحديد ، العناصر الغذائية التي استخدمت هي: أحماض أوميغا 3 الدهنية ، وفيرة في الأسماك والمكسرات وبراعم بروكسل ؛ أحماض أوميغا 6 الدهنية الموجودة في بذور الكتان وبذور اليقطين وجوز الصنوبر والفستق ؛ الليكوبين ، صبغة حمراء زاهية في الطماطم والبطيخ وبعض الفواكه والخضروات الأخرى ؛ ألفا وبيتا كاروتينويدات تعطي البطاطا الحلوة والجزرة لونها البرتقالي المميز ؛ والفيتامينات B و D.

بعد ذلك ، لتحديد آثارها على الدماغ المسن ، حدد الباحثون "المؤشرات الحيوية" للعناصر الغذائية في الدم. لهذا الغرض ، استخدم الفريق العلمي التصوير بالرنين المغناطيسي الوظيفي لتقييم فعالية مختلف شبكات الدماغ. يقول آرون باربي ، الذي شارك في الدراسة: "السؤال الأساسي الذي طرحناه على أنفسنا هو ما إذا كان النظام الغذائي والتغذية يرتبطان بشيخوخة الدماغ الصحية". "وبدلاً من الاستدلال على صحة الدماغ من خلال اختبار إدراكي ، قمنا بفحص الدماغ مباشرة باستخدام تصوير عالي الدقة للمخ."

رابط بين التغذية وأداء الدماغ

من خلال تصوير الدماغ ، تمكن الباحثون من فحص فعالية شبكات الدماغ. يضيف آرون باربي: "تعتمد الكفاءة على كيفية توصيل المعلومات داخل الشبكة". "نظرنا أولاً إلى الفعالية المحلية ، أي نوعية مشاركة المعلومات في مجموعة من مناطق الدماغ ، ثم الفعالية الكلية ، والتي تشير إلى عدد الخطوات المطلوبة لنقل المعلومات. من منطقة إلى أخرى في الشبكة. "

أظهرت نتائج هذه الصور الدماغية وجود صلة قوية بين المستويات العليا للعديد من المؤشرات الحيوية للعناصر الغذائية في الدم وتحسين الأداء المعرفي. يقول آرون باربي: "تشير دراستنا إلى أن النظام الغذائي والتغذية يؤثران على الصلة بين كفاءة الشبكة والأداء المعرفي". "هذا يعني أن قوة الارتباط بين الكفاءة الوظيفية لشبكة الدماغ والأداء الإدراكي ترتبط بمستوى العناصر الغذائية."

فيديو: النظام الغذائي المتوسطي الأفضل لعام 2019 (ديسمبر 2019).